2025年4月19日 / 最終更新日時 : 2025年4月19日 taka0503 コラム・ニュース 農園最高！暇と孤立は堕落の素 先日、叔母が長年勤めていた介護の仕事を引退しました。 叔母は現在、72歳です。 老老介護というわけではありませんが、かなりきつかったようです。 では、叔母はこれからゆったり過ごすこと言うとそうではありません。 介護の仕事 […]
2025年4月9日 / 最終更新日時 : 2025年4月10日 taka0503 日本ミツバチ養蜂 ハチミツと発酵、好みは人それぞれです。 こんにちは。 ハチミツは発酵します。 そもそも、ハチミツの発酵とは、 ハチミツに含まれる糖分が酵母によってアルコールに変換されること です。 ハチミツを使ったお酒に、「ミード」がありますが、これこそまさにハチミツを発酵さ […]
2025年4月8日 / 最終更新日時 : 2025年4月10日 taka0503 日本ミツバチ養蜂 キーワードは、「79」ハチミツと糖度の関係について。 「糖度（とうど）」という言葉をご存知でしょうか？ 文字通り、 食品や果物に含まれる糖分の濃度やその割合を指します。 参考として、バナナの糖度は20くらいでみかんの糖度は15くらいです。 日本ミツバチのハチミツの場合 […]
