日本ミツバチは、古来から日本に生息しているミツバチです。「百花蜜（ひゃっかみつ）」と呼ばれるそのハチミツは、非常に希少価値が高く、日本国内に流通している全ハチミツの0.1%程度という説もあります。主な特徴◯深いコクに複雑な味わい◯クドくない...

⭐️農園経営は老後の生きがいになります⭐️どうも。Oplus_131072うちの農園は父や母も携わっています。両親ともに70代です。現役世代の頃、2人とも農園とは全く違う仕事をしていました。2人が本格的に農園の仕事を始めたのは、60代半ば頃...

世の中には数え切れないくらいのハチミツがあります。花で区別されてあったり、採蜜した国や地域で分けてあったり、加熱・非加熱であったりと、無数に存在します。このような状態で、一体どんな基準でハチミツを買うべきか迷われている方がいらっしゃいました...

この記事では、日本ミツバチのハチミツの希少性について、説明いたします。日本ミツバチの認知度もそれなりに上がってきたと思います。ですが、まだまだお客様にお勧めする際は、西洋ミツバチとの比較や、日本ミツバチ養蜂の歴史的あらまし等も踏まえて説明す...

僕は、所謂「氷河期世代」の人間です。◯氷河期世代とは、1990年代のバブル崩壊の影響をもろに受けてしまった世代の人達のことです。◯「ロスト・ジェネレーション（ロスジェネ）世代」とも言われています。◯氷河期世代の人たちは高校や大学を卒業しても...

私は日本ミツバチ養蜂を始めて10年以上になります。よって常日頃、当たり前のように日本ミツバチのハチミツを食べていますが、全く飽きないくらい美味しいです。実際、自慢でも誇張でもなくうちのハチミツを「不味い」といった人は、これまで一人もいません...

過去も現在も養蜂の主流といえばやはり、西洋ミツバチ養蜂です。ここに争いの余地はありません。これにはいろいろな理由がありますが、主なものを紹介いたします。①蜂数　日本ミツバチの１群当たりの蜂数は西洋ミツバチのそれに比べて半分以下、と言われてい...

アジアには、大ミツバチ、小ミツバチ、東洋ミツバチなど計8種類のミツバチがいるといわれています。その中でも【東洋ミツバチ】は日本本土の様々な場所に生息しています。(北海道や沖縄には生息していないようです。)日本ミツバチはこの東洋ミツバチの亜種...

どうも、はじめまして。桑原農園改めk-farmです。「k-farm」はいずれ法人化した際に、名乗ろうと思っている名前です。今現在、私達は長崎市内で日本蜜蜂養蜂を行っており、僕自身は別の仕事もしています。よって普段は父と母が現場での作業を行っ...